Das Geheimnis
Warum 24 Stunden?
Bei Les Baguettes lassen wir dem Teig die Zeit, die er braucht. Durch die lange, kühle Teigruhe entwickeln sich die Aromen auf natürliche Weise. Das Ergebnis ist eine unvergleichliche Kruste und eine Krume, die so bekömmlich wie geschmackvoll ist.
Der Gründer
Kinyas Turan
Kinyas Turan
& sein Team.
Was 2001 in einer kleinen Backstube begann, ist heute eine feste Instanz für Kenner in ganz Berlin. Kinyas Turan führt die Manufaktur mit einem klaren Fokus: Die Bewahrung der französischen Backkunst, kombiniert mit Berliner Herzlichkeit.
